餐飲酒店設計的要素

    成功的酒店室內設計是酒店經營的前提條件，其中功能設計和藝術文化的體現同樣都是酒店設計的要素，在餐飲酒店設計中要兩者兼顧，相輔相成。在各種各樣的建筑設計中，酒店是比較難設計的。而餐飲酒店設計之所以難，主要就是因為酒店是為人類的精神需要和物質需要服務的。要使酒店能提供既有藝術文化氛圍又令人舒適滿意的食宿娛購行服務，滿足功能和藝術文化的需求，確非易事。

餐飲酒店設計的要素：

功能設計

1、酒店設計要能夠滿足顧客的需求

    酒店設計要考慮自身的市場定位和目標公眾，市場定位不同，酒店室內設計的檔次、風格、側重點都是有區別的。但是現在很多不同酒店的“標準間”還是干篇一律。比如說一樣黃色陳舊的主基調，布局單調；地燈、床頭燈、廊燈、鏡前燈等局部照明繁復，但全點亮后還是昏暗，因為沒有頂燈的整體照明，這對需要在客房里工作的客人來說就是煩惱，而從經濟角度看是能源的浪費。為滿足現代多元化客源的不同需求，必須作出適銷對路的設計。

2、酒店室內設計要以人為本

    顧客希望在酒店得到舒適的享受、美的體驗和對生活環境的品味。這也就是酒店業中提出的“以人為本”的設計理念。在設計時耍考慮從裝飾、風格、色彩、到藝術品的擺放等，都能展現人性化的魅力。

3、餐飲酒店設計要考慮經營管理的需求

     設計者在設計時就必須先行考慮到日后將面臨的難題。比如在設計家具時盡量簡潔，線條不要多，這樣便于整理房間：在設計房間燈具時盡量摒棄諸如落地燈、臺燈的應用，代之以頂燈和壁燈，既減少投資，也方便客人使用，還能減少服務員的清潔時間。

4、餐飲酒店設計分配要合理

     在餐飲酒店設計方面，要盡可能壓縮不生產效益的空間，并使這些空間能夠地為效益空間服務。不要僅僅從“作品創作”角度去設計酒店，要盡量使空間產生的效益最大化。

     可以說，成功的設計是酒店經營管理成功的一半，室內設計又是其中的重點。因此，必須重視餐飲酒店設計的功能性與藝術文化氛圍，為以后創造經濟效益打好基礎。